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Saint-Amour 2014

Vin rouge
75cl

Le Saint Amour :
Gamay noir à jus blanc, à déguster de 14 à 15 °c, Le Saint Amour est réparti sur une surface de 320 hectares et produit environ 16500 hl.
C’est le cru du Beaujolais le plus septentrional, situé sur la commune de Saint Amour Bellevue en Saône et Loire.
Le nom du village serait dû à "Amor"( devenu Saint-Amour), un soldat romain qui, ayant échappé à un massacre du Valais Suisse, vint se réfugier en Gaule.
Devenu missionnaire, il donna son nom au village.
L'appellation situé en limite du Macônnais se trouve dans une aire de production ou l'on produit également du Beaujolais blanc, du Bourgogne Blanc et du Saint-Véran (avec du Chardonnay).
Le terroir adossé à la montagne de Bessays, est composé de calcaires mais également de granites, on y trouve des traces de schites et de grès.
C'est un terroir argilo-silicieux avec des cailloux et des détritus rocheux.
Notre "Saint Amour traditionnel" avec des rendements maximum de 52 hectolitres par hectare produit des vins à boire plus jeunes, charnus, tendres, légers, élégants, évoquant le kirsch, les épices et les notes florales.
il est pour sa part vinifié en cuve après une fermentation de 6 à 10 jours.
Une belle robe de velours rouge, un éclat de rubis, vous séduira par son équilibre, sa fraicheur et la délicatesse de ses rondeurs, il accompagnera parfaitement, les viandes rouges, les grillades, volailles et fromages secs.
Vin de garde entre 3 et 6 ans selon l'année.



Par 1 - 75cl
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